Manchego al romero y mezcla tres leches macerado en los posos del aceite de oliva virgen extra
Patata, tomate, cebolleta, aceitunas, atún y alioli de pesto manchego.
Tomate loncheado, vinagreta de ajo y limón, oregano de Cádiz, cebollitas maceradas y sardina ahumada.
Lechuga, tomate, cebolla y pepinillos caseros
Sopa fría de verduras frescas
Con tosta de wonton y tomate cherry
Unos pican, otros non
Corte de la parte del vientre con champiñones al Jerez, patatas salteadas con ajo y perejil (patatas fritas en opción) y all-i-oli
Corte detrás del solomillo con jamón ibérico fundido, champiñones al Jerez, patatas salteadas con ajo y perejil (patatas fritas en opción) y all-i-oli
Buey luxemburgués cocinado a fuego lento durante tres horas en una salsa a base de vino tinto servido con patatas fritas
Buey del territorio de +/- 300 gramos, con champiñones al Jerez, patatas fritas y salsa all-i-oli
DISPONIBLE SOLO A MEDIODÍA. Carne picada 100% buey, lechuga, tomate, queso manchego, jamón ibérico, pepinillo casero, pimientos del Padrón, all-i-oli, salsa brava... con patatas fritas
Con base de patata panadera, verduritas salteadas al peso de menta, pulpo en trozos a la plancha y pimentón dulce de La Vera.
Seis gambas black tiger medio peladas, salsa de brandy con verduritas salteadas al pesto de menta, base de patata panadera.
Con verduritas salteadas al pesto de menta, base de patata panadera.
Requesón BIO con miel y piñones
Chocolate, vainilla, fresa, stracciatela
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